La Asl Roma5 ha programmato un corso di formazione rivolto agli operatori che intendono effettuare operazioni di macellazione domestica ad uso familiare a partire dalla stagione 2022/2023. Il corso è gratuito e sarà effettuato il giorno 22.09.2022 dalle ore 14.30 alle ore 17.30 presso Cooperativa Produttori Latte Casilina, situata in via Casilina km 45,600, Valmontone 00038, Roma.

L'intervento formativo è rivolto ai portatori di interesse su: - gli aspetti normativi relativi alla macellazione e protezione all'abbattimento degli animali; - le misure igienico-sanitarie da adottare; - le principali lesioni anatomo-patologiche riscontrabili nelle diverse specie all'atto della macellazione; - il corretto smaltimento dei sottoprodotti; - la corretta lavorazione e conservazione delle carni; - I'attività divulgativa finalizzata alla prevenzione di zoonosi e malattie a trasmissione alimentare (MTA).

Tutti coloro che intendono effettuare una macellazione domestica a uso privato, dovranno quindi seguire il suddetto corso e conseguire la relativa attestazione o, in alternativa, richiedere l'intervento di uno dei macellatori formati, presenti nell'elenco all' uopo predisposto sul sito aziendale di ASL Roma5. Si comunicano di seguito i recapiti dei SERVIZI VETERINARI DEL DISTRETTO DI TIVOLI: Via della Tenuta del Cavaliere 1, 00012 Guidonia Montecelio 0774/3589034 EMAIL: svet.tivoli@aslroma5.it

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